ステーキサラダ丼（2人分）

作り方

1. 肉は焼く1時間前には出しておく。肉全体に塩こしょうをまぶす。
2. フライパンに油を熱し、煙が少し上がるぐらい熱くなったら、バター入れ肉を入れる。
   そのまま、強火で両面全体こんがり焼き色がつくまで焼く。
   バットに取りアルミをかぶせ、休ませる。煮汁が出なくなったらサイコロ状に切る。
3. フライパンに残った肉汁に赤ワイン、しょう油、はちみつを加えひと煮する。
   
4. ボウルにちぎったサンチュとスライス切りにしたマッシュルームを入れ、フレンチドレッシングで和える。
   
5. 器にご飯を盛り、4とステーキをのせ、3のソースをかける。
   黒粒こしょうをお好みで散らす。